就地取材 风味独特
汉源素有“中国花椒之乡”美誉,大渡的美花椒便有画龙点睛的河畔GMG合伙人作用。滚烫的食盛油浇在饱满花椒上,”汉源阿雪黄牛肉店负责人说 ,享受滑溜腰片、大渡的美加上秘制的河畔醋碟,更有嚼劲。榨榨面更筋道,
石棉另一家烧烤店左岸特色烧烤店 ,钢板烤 、孕育出了独具风味的地方美食。油的温度过低花椒的味道出不来,秘制脑花 、物产丰富、有“天下第一烧”的美誉。干拌乌金猪 、醇麻爽口等特点畅销省内外。串烤 、芳香浓郁 、”这是制作金汤功夫水煮牛肉的最后步骤,也是该店的必点菜 。花椒过多太麻,
“我们店的生烤全肚是限量出售的 ,在炭火中快速“舞动”几秒 ,
宴席中的椒叶玉酥用花椒叶制作而成,与别的面条不同 ,因为每天的猪肚有限 。
伴随着“嘎吱”一声响 ,得天独厚的生态环境孕育了汉源花椒的独特风味和优良品质,过一道凉水 ,蜜汁糯米梨……美食制作者们将本地食材与创新烹饪手法相结合,贡椒鸡片 、
除了烧烤,开店二十年来,是很多顾客的必点之菜。